12,90
Le Big Bang
Double smash de bœuf, double cheddar, oignons confits au beurre, pickles, salade, tomate et notre sauce fumée.
La recette qui a donné son nom à la maison
Écrasé à la commande. Jamais avant.
Une boule de bœuf haché du jour, posée sur la plaque brûlante et écrasée d'un coup de presse : la viande saisit, les bords caramélisent, le cheddar fond dessus avant même qu'on retourne. Le pain brioché passe au beurre, les frites sont coupées le matin et cuites deux fois. Rien ne patiente sous une lampe chauffante.
tout se fait devant vous, au comptoir
90s
par face sur la plaque, pas une de plus : le steak reste juteux au centre.
2cuissons
pour les frites : blanchies à 150 °C, puis dorées à 180 °C au moment de servir.
45s
sous la presse pour le tacos, le temps que la tortilla croustille et que le fromage file.
La carte
Cinq burgers, des tacos à composer, des frites et ce qu'il faut pour les tremper. Une carte courte, pour que tout sorte vite et chaud.
viande halal, bœuf et pouletBurgers servis seuls, menu +3,90 €
Le Classique
Un smash de bœuf, cheddar, salade, tomate, oignon rouge, ketchup et moutarde. Le burger de base, fait sérieusement.
Bacon Boom
Double smash, bacon de dinde fumé croustillant, cheddar, oignons frits et sauce barbecue maison.
Crispy Chicken
Haut de cuisse de poulet mariné au babeurre, pané et frit, coleslaw, pickles et mayo pimentée.
Green Bang
Galette pois chiches et patate douce, cheddar, salade, oignon rouge, sauce yaourt aux herbes. Végétarien.
+3,00 steak smashé+1,00 cheddar+1,50 bacon de dinde+1,00 œuf au plat+0,50 jalapeños
Le tacos, façon Lyon
Une grande tortilla garnie de frites, de viande et de sauce fromagère maison, pliée en carré puis pressée jusqu'à ce qu'elle croustille. Le tacos à la française est né dans l'agglomération lyonnaise : ici, on le compose comme on veut.
Votre tacos Ticket de commande
- La taille
-
M1 viande8,50L2 viandes10,50XL3 viandes13,90
- Les viandes
- Poulet mariné
- Cordon bleu
- Tenders
- Viande hachée
- Merguez
- Kefta
- Falafels (végé)
- La sauce
- Fromagère maison, toujours
- Algérienne
- Samouraï
- Blanche
- Biggy
- Barbecue
- Harissa
- Gratiné
- Cheddar ou raclette fondus sur le dessus, +1,50 €. Menu tacos avec boisson : +2,00 €.
À côté, à boire
Les frites viennent de pommes de terre épluchées sur place. Les sauces, le coleslaw, le thé glacé et la citronnade sont faits ici.
Sides
- Frites fraîchesnormale ou grande3,50 / 5,00
- Cheddar friessauce cheddar, oignons frits5,50
- Onion ringspar 8, sauce barbecue4,90
- Tenders de pouletpar 4, sauce au choix6,50
- Coleslaw maison3,00
- Sauce en plus0,50
Boissons
- Sodascanette 33 cl2,50
- Thé glacé maisonpêche ou menthe3,50
- Citronnade maison3,50
- Eau minérale50 cl1,80
- Milkshakevanille, caramel beurre salé, cookie5,50
Pour finir
- Cookie maison, cœur fondant2,50
- Tiramisu spéculoos3,90
- Sundae caramel ou chocolat3,50
Trois façons de croquer
Sur place
Une salle de 28 places, des tabourets au comptoir et la plaque juste en face. On commande à la caisse, on vous appelle par votre prénom.
À emporter
Envoyez votre commande avec le formulaire ci-dessous et l'heure de passage : elle est lancée pour être prête quand vous poussez la porte.
En livraison
On est sur les principales applis de livraison : cherchez Big Bang Guillotière. Livraison à la Guillotière, Jean-Macé, Saxe-Gambetta, la Part-Dieu sud et le long des berges du Rhône.
Horaires
- Lun. – jeu.
- 11 h 30 – 14 h 30
18 h 30 – minuit - Ven. – sam.
- 11 h 30 – 14 h 30
18 h 30 – 2 h - Dimanche
- 18 h – minuit
Livraison aux mêmes heures, dernière commande trente minutes avant la fermeture.
Guillotière, Lyon 7e. Métro D Guillotière ou Saxe-Gambetta, tram T1.
Questions qui reviennent
La viande est-elle halal ?+
Oui, le bœuf et le poulet sont halal, et le bacon est un bacon de dinde. Les certificats de nos fournisseurs sont affichés près de la caisse.
Y a-t-il des options végétariennes ?+
Le Green Bang, galette de pois chiches et patate douce, et le tacos aux falafels. Les frites sont cuites dans une huile réservée aux frites et aux légumes.
Peut-on commander pour un groupe ?+
Oui. Au-delà de dix burgers ou tacos, envoyez la commande avec le formulaire au moins une heure avant : on la prépare à part pour que tout sorte en même temps.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?+
Carte bancaire, paiement sans contact, espèces et titres-restaurant (papier et carte), le midi comme le soir.
Où trouver la liste des allergènes ?+
Le tableau des allergènes est affiché au comptoir et disponible sur demande. Le pain contient du gluten, du lait et de l'œuf ; nous ne pouvons pas garantir l'absence de traces.
À emporter, sans attendre
Dites ce que vous voulez et à quelle heure vous passez. Pour une Big Box ou une commande de groupe, prévenez un peu avant.
paiement sur place, au retrait